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Farina biologica Biologica

Dalla farina integrale alle farine stagionali

La farina di tipo 00 è composta dalla parte centrale del chicco, cioè dalla parte ricca di amido.

Sono quindi esclusi il germe di grano (la parte germinativa) e la crusca (la pelle o buccia del chicco che ha una funzione protettiva).

Questo tipo di farina è, quindi, una farina morta, priva di qualsiasi elemento vitale presente nel chicco del cereale.
Sugli scaffali di Fiore Natura Bio potrete scegliere tra farina di tipo 1, farina di tipo 2, farina di farro, farina di kamut, farina integrale e di grano tenero, farina di avena, farina di riso e di riso integrale.
Nel periodo invernale sono disponibili anche le farine di ceci e di castagne.

Per le clienti che lo desiderano il personale è sa disposizione per dare ricette e consigli sull’uso e sulla lavorazione delle farine sopra menzionate.

farine biologiche torino
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